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在夏季吃凉食时

2020-02-24  来源:幸运飞艇官方开奖视频网 0
【导读】在夏季吃凉食时,其实也可以做成美味的汤品,既解暑热还能滋补,清补凉的食谱怎么做呢?下面大家一起来看看如何制作出美味的滋补清凉食谱吧!正宗

在夏季吃凉食时,其实也可以做成美味的汤品,既解暑热还能滋补,清补凉的食谱怎么做呢?下面大家一起来看看如何制作出美味的滋补清凉食谱吧!

正宗海南清补凉

材料

椰子、绿豆、空心粉、薏米、冬瓜意、冰块、椰奶、牛奶、红枣。

做法

1、先煮好糖水,炸椰奶汁、牛奶。

2、把煮好的椰子、绿豆和其他材料加点糖水再加点椰奶、牛奶,放点冰块就差不多好了。

无花果清补凉煲排骨汤

材料

排骨500克,无花果4个,胡萝卜1小段,薏米,莲子,淮山,百合,玉竹,党参,眉豆1把。

做法

1.排骨斩件飞水洗干净。

2.无花果、清补凉(薏米、莲子、淮山、百合、玉竹、党参)洗干净。

3.胡萝卜切大块,把全部材料放进锅里,大火烧开后转中小火煲2个小时,放盐调味即可。

清补凉排骨汤

材料

排骨500克、淮山20克、白莲子16克、枸杞10克、意米18克、芡实18 克、玉竹10克、桂圆肉16克。

做法

1.准备好清补凉所需的煲汤药材料。

2.清补凉药材一份、排骨500克就可以了。足够3-5人喝的汤哦。

3.看下清补凉所有的精选配料有淮山、白莲子、桂圆肉、芡实、玉竹、薏米、枸杞。

4.骨头、鸡肉、鸡脚、鸭肉都行的。不同主料煲出来的味道不同。

5.和清水一起放进去,等水沸后,表面会浮起很多血沫。将排骨捞起,置流动的水下冲洗干净,再沥去多余水分备用。

6.砂锅装足够冷水,将处理好的排骨跟材料倒入,大火烧开转小火,煲二小时左右(期间不要加水)。最后砂锅里加盐,即可出锅。

7.关火的10分钟前加上适量的盐,调好味道,那一碗美美的清补凉就完成了。好好享受一下吧!

8.真是吃肉大的,呵呵拿出骨头就开始啃了。

9.张开了大嘴,慢慢喝,没人跟你抢。

10.连小朋友都爱上了这款清补凉汤,你有什么理由拒绝那么美味的汤。

清补凉汤

材料

排骨(或鸡肉)500克、玉竹25克、党参4根、枸杞40粒、芡实30粒、淮山30克、蜜枣2个、姜一块、盐1茶匙(5克)、清水3升。

做法

1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。

2)将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。

3)然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。

小技巧

煲汤的锅最好能选择瓦罐,或质地细腻的砂锅,内壁洁白的陶瓷锅,不锈钢锅也可以。但千万不要用劣质砂锅,因为里面的瓷釉含铅,煮酸性食物时很容易溶解出来,对人身体有害。另外铝,铁和锡制的容器也最好不用。

选用排骨,腔骨,或鸡肉,鸡架配合以上的药材都可以煲制。枸杞和芡实,普通超市里都有。而淮山,蜜枣,玉竹,党参,所有的中药店都可以买到,价格也不贵。

总结:小编介绍的这些材料制作清补凉不仅味道好,而且功效也很棒,大家不妨动手试试哦。

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